員工管理之6B模型
2026-05-28 11:11
更新時間:2026-06-03 14:40:06作者:三水老師
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7、提高服務質量的主要途徑
①、明確"關注顧客"的主要因素
"關注顧客"的主要因素,是為客人提供優質服務的必要項目。加強一線員工的指導與培訓.一線員工的行為對顧客的感受影響是非常之大的,他們在顧客心中留下的印象也將是非常深刻的。因此,對一線員工的培訓,要對員工的外表、提供服務時的態度、行為、語言和效率的使用進行指導;也要提高員工和客戶溝通的技巧以及處理應急情況的能力,對顧客來說員工就代表餐廳,員工就是餐廳的品牌。
②、管理顧客的期望值,指導客人享受服務