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職場中吃飯辦事是一件稀疏平常的事，但是往往這樣的飯局最不容易對付，很多交際細(xì)節(jié)如果不知道的話，可能在職場上吃虧!

一.座次

圓桌的話正對大門的為主要客人，主要客人兩邊的是次要客人，而越靠近主要客人位置的越尊貴，如果距離相等的話，左尊右卑。八仙桌的話，如果有正對大門的位置，則正對大門一側(cè)的右位為主客，不過不正對，側(cè)面東的一側(cè)右面為主客。

大宴的話，桌與桌之間的排列講究首席居中居前，左邊246，左邊357，根據(jù)主客身份、地位、親疏分座位。

主人要提前到達(dá)現(xiàn)場，坐在靠門的位置等待客人，賓客來了之后引導(dǎo)賓客入座，如果你是客人的話，等待東道主的安排。

如果老板出席宴會，你應(yīng)該講老板引至主座，再根據(jù)客戶等級坐在主座兩邊，如果有極其尊貴的客人到來，將其引至主座。

二.點(diǎn)菜

等客人到齊之后，將菜單提供給客人翻看，并請客人點(diǎn)菜，可根據(jù)以下三原則：

1.男女比例：人均一菜是通用規(guī)則，如果男士多可以適量加餐。

2.葷素搭配：葷素搭配，冷熱均勻，男士多的話多點(diǎn)一些葷菜，女士多可以多點(diǎn)素菜。

3.宴請的尊貴：如果普通的宴請，平均一道菜50-80即可，如果有重要的人物出場宴會，那就要點(diǎn)一些大分量的菜肴，龍蝦、刀魚等，如果還想提升檔次可以選擇鮑魚、燕窩等。

點(diǎn)菜的時候不要詢問價(jià)格，更不要砍價(jià)，不卑不亢，落落大方，尊重客戶的感受，大氣一點(diǎn)沒有毛病。

三.吃菜

1.吃相：餐桌上的第一道毛巾是擦手的，不要用來擦臉。上龍蝦、水果時會送上小小水孟，里面散落著檸檬片和玫瑰花瓣，記住那不是飲料，而是洗手的。洗手的時候可以輪流沾濕指尖，動作要輕，最終用毛巾擦拭。

2.禮貌：如果有外賓可以向?qū)Ψ浇榻B菜肴特點(diǎn)，讓他自己決定吃還是不吃。外賓宴上，主動布菜，別餓著肚子就行了。

3.用餐：客人入席后，不要主動取食，等主人示意開始，客人才可以取食。等菜肴轉(zhuǎn)到自己面前在動筷子，切勿搶鄰座前面，夾菜次數(shù)適當(dāng)，細(xì)嚼慢咽。不要一邊聊天一般吃菜，不要講骨頭和魚刺吐在桌子上，可用餐巾遮掩口部，用筷子取出放在碟子里面。剔牙的時候，記得用手和餐巾掩蓋住嘴，避免餐具發(fā)生任何的響聲。