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關注健康和長壽的人，應該聽說過一幫“壞小子”的鼎鼎大名—自由基。什么是自由基呢？

無處不在自由基

在由原子組成的世界中有一個特別的法則：只要有兩個以上的原子組合在一起，它們的外圍電子就一定要配對；如果不能配對，它們就只得靠“掠奪”別的電子使自己變得安穩。在化學中，這種現象被稱為“氧化”，這種有著不成對電子的原子或分子叫作自由基。

自由基的種類非常多，存在的空間相當廣泛，可謂無處不在。在生物體系中遇到的自由基主要是氧自由基，通稱活性氧（ROS）。這些活躍的自由基就像社會中的未婚青年一樣，如果總也找不到理想的伴侶，就可能成為社會中的不安定因素。如果一位單身小伙子有幸遇到了另一位單身女性，并最終結為夫妻穩定下來，后者就可以被稱為“自由基清除劑”或“抗氧化劑”了。

人體內部就存在抗氧化劑，如性激素、輔酶Q10、超氧化物歧化酶（SOD）等酶類和維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素和硒等；其中，維生素C和維生素E被譽為“自由基清道夫”，它們具有平衡自由基或者說清除多余自由基的能力。

每個人體內都免不了會產生自由基，因為人體新陳代謝需要通過氧化反應產生能量，這些氧化反應就是自由基的重要來源。人體在運動時需要更多的能量支持，機體對氧的攝取和消耗都會增加，體內自由基也將因此成比例增加；人體在極端不良情緒下，如憤怒、緊張、恐懼時等，也會產生自由基。另外，外界環境中的紫外線輻射、X射線、電磁波、酒精、藥物、空氣污染、農藥以及吸煙等因素都會使人體產生更多的活性氧自由基。

總之，自由基可謂無處不在，其來源于兩個渠道：一是在機體本身氧化代謝過程中不斷產生；二是因環境污染、輻射和不良生活習慣等產生。