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座談會前，李存文帶領相關處室負責人，歷時三天，重點對蘭州所在地的6所大、中、小學和幼兒園的學校食品安全主體責任和食品安全管理各項制度落實情況，從業人員健康培訓、明廚亮灶工程、食品原料進貨查驗、食品存儲和留樣、餐用具洗消保潔、加工場所衛生、餐廚廢棄物處置等情況進行了檢查調研。

李存文在座談會上指出，從檢查調研情況來看，食品安全工作得到學校領導高度重視，學校基礎設施就餐條件極大改善，學校食品安全管理主體責任到位、防控風險和安全措施得到落實，食藥、衛生、教育部門監管力度不斷加大，校園食品安全形勢穩定向好。他表示，召開座談會目的是要廣泛聽取意見、研判各級各類校園食品安全形勢及存在的問題，進一步統一思想，提高認識，落實責任，強化舉措，全力以赴做好學校食品安全工作。

李存文強調，食品安全是學校安全工作的一項基礎性、保障性工作，不僅關系到師生的身心健康和切身利益，更關系到正常的教育教學秩序和社會和諧穩定，是重大的政治問題、經濟問題、社會問題和民生問題。各部門各單位要切實增強校園食品安全的責任感和使命感，把學校食品安全工作擺在極其重要的位置，以更加堅定的決心、更加有效的措施，強化監管，落實責任，形成合力，進一步健全學校食品安全管理制度，進一步加強食品安全監管工作，進一步增強學生食品安全意識，進一步提高學校食品安全保障水平，嚴密防控學校集體性食品安全事件發生。

李存文強調，要清醒認識學校食品安全工作面臨的形勢任務，嚴格落實主體責任和監管責任，建立健全工作監督考核和責任追究制度，真正落實校長是學校食品安全第一責任人的責任，嚴格落實學校食堂源頭和全過程管控責任，強化追溯體系建設，規范健全應急處置工作；要突出學校食堂、“小飯桌”、校園周邊小攤販和農村學校等重點環節，實施分類監管，督促學校及周邊食品經營單位落實食品安全各項規范；要進一步轉變觀念，始終把服務挺在監管前面，在對學校供應食材的企業監管工作中，要有重點，不搞大水漫灌，對多數沒有問題的、誠信度好的企業，要減少檢查頻次，為企業發展營造良好的營商環境。

李存文強調，要形成學校食品安全共治合力，動員社會各方力量參與監管，完善投訴舉報制度，將學校食品安全作為“食安甘肅”建設的重要內容，以“雙安雙創”為契機，力爭食品安全管理上臺階上水平；要加強宣傳培訓，實現食品安全進學校、進課堂，營造良好的食品安全校園氛圍，全面開創我省學校食品安全工作新局面。