梅雨季節什么時候出現,江南梅雨季是什么時候
2026-05-28 19:03
更新時間:2026-06-03 04:43:22作者:王華老師
2026-05-30
2026-05-30
2026-05-30
2026-05-30
2026-05-30
人民網科學辟謠:“牛奶致癌”“喝牛奶反而缺鈣”?

有說法稱,喝牛奶會使人性早熟、腦笨、縮短生命、激發癌細胞,十分危害健康,“牛奶致癌”“喝牛奶反而缺鈣”“奶品中的化學物質違抗自然遭天譴”等聲音也在網上流傳。該說法還列舉了眾多文獻依據為證,如坎貝爾的《中國健康調查報告》,來增加可信度。
同時“牛奶致癌”還入圍了“典贊·2025科普中國”活動“十大‘科學’流言終結榜”前二十入圍。
針對“牛奶致癌”“喝牛奶反而缺鈣”“奶品中的化學物質違抗自然遭天譴”等謠言,人民網特意聯系了中國工程學院院士。
中國工程院院士陳君石指出,“牛奶致癌”是公眾對一項實驗研究的錯誤解讀。在該研究中,大鼠需要攝入強致癌物黃曲霉毒素B1誘發癌癥,同時比較吃酪蛋白(來自牛奶)飼料和大豆蛋白飼料的大鼠發生肝癌的情況,結果吃酪蛋白的大鼠患癌更多。實際上,如果沒有黃曲霉毒素誘發癌癥,兩組大鼠都不會得肝癌,而且該研究的結論也不能直接外推到人。有關牛奶與癌癥的流行病學調查證據也說明,當前膳食指南推薦的牛奶攝入量(約每天一杯)并不會增加癌癥風險。