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“兒童強不睡，相守夜歡嘩。”是啊，如今每逢除夕這一天，家里家外不但要打掃得干干凈凈，還要貼門神、貼春聯、貼年畫、掛門籠，人們則換上帶喜慶色彩和帶圖案的新衣。除夕之夜，無論相隔多遠，工作多忙，人們總希望回到自己家中，全家人在一起吃“團年飯”，有一家人團聚過年的味道。有時實在不能回家時，家人們也總是為他留一個位子，留一副碗筷，表示與他團聚。這年夜飯也叫“合家歡”，是人們極為重視的家庭宴會。吃團年飯時，桌上的“魚”是不能動的，因為這魚代表“富裕”和“年年有余”，象征來年的“財富與幸運”，它屬于一種裝飾，是碰不得的。

除夕通宵燈火齊明，人們辭歲守歲。各地的除夕風俗大致相同，但有些地方的風俗很有特點，蘇州的除夕守歲時，都要等待從楓橋寒山寺傳來的洪亮鐘聲。當鐘聲穿過沉沉夜色，傳到千家萬戶時，就標志著新春的來臨。無論春夏秋冬，每日半夜正交子時，寒山寺中就會傳出這口巨鐘的洪響，民間稱為“分夜鐘”。這口鐘，已成為蘇州城鄉方圓數十里人民生活的時間信息。北京的除夕這一天更是忙碌，祭祖、接神、接灶。祭神拜祖的儀式一開始，整個北京城便淹沒在一片震耳欲聾的爆竹聲中。人們還在自己家院子里，鋪上芝麻秸，全家人都去踩，叫“踩歲”，取長命百歲的意義。當新年的鐘聲敲響時，各家的餃子也下鍋了，人們盡情的娛樂。

“民以食為天”。年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發財，元寶滾進來”之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳醫圣張仲景在寒冬臘月除夕，看到窮人的耳朵被凍爛了，便制作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃后，覺得渾身變暖，兩耳發熱。以后，人們仿效著做，一直流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開初之意。新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天劈地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與”渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。