⒈ 果實能作造酒原料的樹。多指椰子樹。
引《梁書·諸夷傳·扶南》：“﹝ 頓遜國 ﹞又有酒樹，似安石榴，采其花汁停甕中，數日成酒。”北魏 楊衒之 《洛陽伽藍記·昭儀尼寺》：“堂前有酒樹、麪木。”周祖謨 校釋：“《齊民要術》卷十引 劉欣期 《交州記》：‘椰子有漿，截花以竹筒承其汁，作酒飲之，亦醉也。’”唐 皮日休 《寄瓊州楊舍人》詩：“德星芒彩瘴天涯，酒樹堪消謫宦嗟。”