⒈ 帶糟的甜米酒。
引元 張昱 《湖上漫興》詩之一：“尊中酒釀湖波緑，席上人歌鳳語清?！?br / data-SqNB="bb1xPE">明 徐弘祖 《徐霞客游記·滇游日記九》：“有賣漿者，連糟而啜之，即余地之酒釀也?！?/span>
⒈ 多指糯米蒸熟后，加入酒曲，置于密閉的容器內，發酵而成的食品。
例如：「酒釀湯圓」。