多肉植物是非常害怕寒冷冰凍的，只要溫度夠低，多肉植物非常容易死亡。冬季養護需要盡快將多肉植物移入室內，穩定適溫在0℃以上為好。冬季給多肉澆水灌溉，也要減少頻率和使用量，不然和低溫交互形成冰凍更難處理。可適當修剪枝葉，減少營養流失。

1、害怕寒凍

低溫環境一直是多肉植物難以言說的傷，只要溫度夠低，多肉植物分分鐘失去生命力。基本上所有的多肉植物都害怕寒冷和冰凍天氣，只是由于品種或者生長條件的不同，對于寒冷的抵御能力有高有低。

2、冬季養護

冬季是一年中最為寒冷的季節，因此在冬季養護多肉時，為了不使它受到凍害，應當盡快移入室內養護，并且將溫度穩定在冰點0℃以上為好。一旦多肉植物被凍傷，很容易就會腐爛破裂。

3、減少水分

除了純粹的溫度條件會造成凍害外，水分的施加灌溉也容易引起多肉植物凍傷。多肉除了怕凍也怕水分過多，兩者加一起那多肉植物基本就沒有活路了。所以在冬季更要減少澆水頻率和澆水量。

4、適當修剪

盆栽多肉的營養成分有限，養殖者可以在過冬之前適當將植株上的弱葉細枝剪掉，這樣可以最大限度的保留營養成分，讓多肉植物有能力抵御嚴寒。