巧克力由可可豆加工而成，含有多種甲基黃嘌呤( methylxanthine)的衍生物，咖啡因和可可堿就屬于這類物質。巧克力中含有可可堿，它會作用于小狗的中樞神經和心肌，從而讓狗狗中毒。人類和貓都能通過新陳代謝消化掉可可堿，但是狗狗的消化系統卻沒有這個功能。

　　競爭性抑制細胞腺苷受體

　　細胞內Ca水平=骨骼和心肌的強度/收縮性

　　競爭中樞神經系統中的苯丙二氮受體，抑制磷酸二酯酶=cAMP

　　腎上腺素和去甲腎上腺素的流通量上

　　【不同巧克力-甲基黃嘌呤濃度】

　　干可可粉~800 毫克/盎司 (28.5 毫克/克)

　　無糖的巧克力450毫克/盎司 (16毫克/克)

　　半糖巧克力，甜的黑巧克力~ 150-160毫克/盎司 (5.4-5.7毫克/克)

　　牛奶巧克力~ 64毫克/盎司 (2.3毫克/克)

　　可可豆殼~255毫克/盎司 (9.1毫克/克)

　　【甲基黃嘌呤的中毒劑量】

　　輕度中毒見于～20 mg/kg

　　中度到嚴重中毒見于40 mg/kg以上

　　心臟毒性見于～50mg/kg

　　抽搐見于60 mg/kg以上

　　只要計量大于40-45 mg/kg 就應該考慮潛在的生命危險

　　半數致死量(可可堿和咖啡因)=100-200(毫克/千克)但是存在個體差異。即使食用了低于半數致死量的巧克力，也可能引起動物死亡。

　　計算方法：

　　以一只5 kg(10斤)狗狗來計算，吃了這塊14g牛奶巧克力，攝入2.3×14=32.2mg，也就是說是6.4mg/kg，遠沒有達到20mg/kg的輕微中毒劑量，所以也就不會中毒。這么算下來2斤重的狗如果吃了這塊巧克力會輕微中毒，3斤重的狗處于臨界值附近，21.5mg/kg有可能會出現中毒癥狀，但4斤重16.1 mg/kg，就安全了。

　　警告：以上為科學計算，不同的巧克力含可可類物質的量也不同，所以不要試圖用自己的狗來做這個實驗。一旦出現明顯中毒癥狀請立即送醫院。

　　【中毒癥狀】

　　CNS excitation 中樞神經興奮

　　Tremors 顫抖

　　Excitement 興奮

　　Seizures 痙攣

　　Cardiac stimulation 心臟刺激

　　Dysrhythmias 心臟節律異常

　　Hypertension 血壓高

　　Vomiting 嘔吐