紅小豆和赤小豆都屬于豆科植物，雖然它們看上去十分相似，但是細(xì)心的觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)紅豆比赤小豆更大更圓潤(rùn)。另外，紅小豆和赤小豆的食用方法以及功效也是完全不同的，經(jīng)常食用紅小豆和赤小豆的人通過(guò)口感也能將它們區(qū)分。

1、外形不同

首先我們可以通過(guò)外形將紅小豆和赤小豆進(jìn)行區(qū)分，紅小豆又名相思豆，其體型較大并且非常圓潤(rùn)。而赤小豆的體型比較小，并且呈現(xiàn)出細(xì)長(zhǎng)形。

2、食用方法

紅小豆和赤小豆的食用方法也有一定的區(qū)別，紅豆可以制作成紅豆沙，也可以做成面團(tuán)，將紅豆磨成粉后還能制作成糕點(diǎn)。赤小豆主要做粥以及各種小吃，可以與粳米混合煮成粥，也可以與一些食材一同燉湯。

3、功效不同

紅豆性平偏涼，蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪含量豐富，可以促進(jìn)心血管的活化，具潤(rùn)膚養(yǎng)顏的功效。赤小豆性平和，能增加食欲促進(jìn)腸胃消化，具有健脾養(yǎng)胃、止瀉消腫、抗菌消炎的功效。

4、口感不同

另外，紅小豆和赤小豆的口感也有很大的不同，經(jīng)常食用這兩種食物的通過(guò)口感也可以區(qū)分。紅豆在完全熟后悔變軟，然后變粘稠。而赤小豆十分硬，很難煮爛，在食用的時(shí)候都是提前將它泡上半天。